Suivez nous sur Facebook Suivez nous sur Twitter

Poudre à Colombo

100 g de poudre pour la préparation du colombo, un mélange d'épices typiquement antillais composé de curcuma, piment, fenugrec, graines de moutarde, girofle, coriandre, cumin, riz.. La poudre de colombo est la composante absolument indispensable pour la préparation du célèbre plat antillais: le colombo. Utilisé aussi pour cuisiner les viandes blanches, les poissons et le porc.

Plus de détails

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

2,40 €

2 autres produits dans la même catégorie :

  • Poids net : 100 g
  • Ingrédients : curcuma, piment, fenugrec, graines de moutarde, girofle, coriandre, cumin, riz..
  • Producteur : Guad'Epices, Guadeloupe

 

Recette "Colombo de porc"

  • 800 g de porc en morceaux
  • 1 citron, oignons
  • clous de girofle
  • ail
  • bouquet garni
  • sel
  • poivre
  • 2 aubergines
  • 50 g de colombo

Faites revenir les morceaux de porc, assaisonner avec les épices, puis rajouter 1/4 litre d'eau et les aubergines. Faites cuire 1/2 heure. Servir avec du riz.